7月24日上午，胜利社区开展了一场酝扎猪蹄亲子体验的活动，社区邀请到了百年老店得心斋的师傅为大家讲述酝扎猪蹄的历史及工艺流程，带领大家体验非物质文化遗产的传统技艺！
活动开始前，得心斋的张师傅通过视频播放的形式为大家介绍了酝扎猪蹄的历史由来。相传，一位巡抚大人视察佛山，时巳深夜，很多食肆关门，偏偏这家还在卖熟食，差役买回些扎蹄，巡抚食后大叹好吃，连声赞叹“得心应手”。此后，酝扎猪蹄的名声不胫而走，余浩忠取“得心应手”意头,将店名易名为“得心斋”。冲着好意头的店名，不少有钱人为求生意兴隆，都喜欢到得心斋买“得心应手” 酝扎猪蹄，而一般百姓人家，逢年过节或喜庆日子，也都会买酝扎猪蹄回家，祈求做事得心应手，心想事成。
除此之外，张师傅还为我们介绍了扎猪蹄的制作工艺，从选料、酿制、调味等，小朋友们听得津津有味。有奖问答的环节，主持人根据前面视频的内容及师傅的介绍，向现场的小朋友进行提问，现场气氛再度活跃起来，小朋友们踊跃抢答，许多小朋友都赢得了小奖品。
接下来大家跟随着师傅学习捆扎猪蹄，在师傅的指导下，大家扎起猪蹄来有模有样的。大家纷纷把自己的成品展示出来。最后，每个人都品尝了得心斋的大猪蹄，纷纷表示味道好极了。
本次活动的开展，深受大小朋友的喜爱。在共同寻找记忆中味道的同时，一起传承佛山非遗文化。
